29 septembre 2012
LA CHASSE AUX BOLETS
Quand récupération rime avec champignon…
Promenade récupérative dans la forêt de Planfait (au-dessus d’Esserts-Blay), avec Jean-luc de Tours (alias : l’Homme des Bois) à la recherche de champignons que les récentes pluies ont fait sortir…
TRES BON ! PAS BON ! DANGER !
- Se procurer d’un panier en osier (pas trop grand pour ne pas faire trop présomptueux)
- S’armer d’un bâton de marche (une branche peut faire l’affaire)
- Glisser un Opinel dans sa poche
- Se vêtir d’un vêtement fluo (c’est la saison de la chasse !)
- Se chausser de chaussures étanches
- Trouver une forêt en pente
- Se souvenir du proverbe local « Quand on voit des mauvais champignons (amanites,…), les bons ne sont jamais loin…"
Après 2 bonnes heures d’arpentage, la récolte de bolets "tête de nègre" a été plutôt bonne…
Et voilà le résultat : fricassée de bolets aux saucisses de Sato (je crois que je vais de ce pas m'inscrire à Top Chef !)
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